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老喬遊記:鄉底的鍋氣

夜奔,十四小時的飛機夜航,真的有點手腳不聽使喚了⋯⋯
走出機場大廳,和接機的親友馬不停蹄的接著奔!奔馳在高速公路上!
挺心疼這手持方向盤的孩子!想想大早五點多接機該是什麼時候從百餘公里外的城市出發?
微𣋡的空中飄著細雨,就知段段續續的塞車情況免不了!一會兒這𥚃堵上了,再則工程施工,要不就再來個貨卡追撞!一個半小時的路程,走到肚子餓了還沒到,下國道,找個地方侍候一下五臟廟吧!
“好客”黑白切?這是個什麼店!有吃的就行!走進去,一行小字吸引了我「卅年老店」!坐下來點菜,全是小碟小盤!
客家人的聚落,有粄條?那就不客氣了,來小份的,乾拌和湯碗各一小,魚乾拌炸花生,蛤蜊,龍鬚菜清炒,牛肚小碟,豆腐拌上松花皮蛋!太好了!
瞧瞧,有人來排隊了,証明人氣總是跟著鍋氣走!
那豆腐綿細連著豆香,恐怕也只有鄉間美食辦得到!彈牙米香的地道粄條,龍鬚菜香,全是正統客家手藝!起的早不如趕得巧!離鄉多年,勾起了鄉野的傳奇老味道!公館,鄉底的鍋氣挺好!

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