臘八和五味粥

臘八和五味粥

每周三下午三/四點,請收聽麗淇主持「Suppy -生活報 探訪美麗島」

fullsizerender-17

臘八和五味粥

在古代「臘」是中國習俗中非常重要的祭祀活動。「臘」是「合」「臘」又是「獵」的意思,臘祭就是合祭諸神;獵禽獸以便歲末祭祀祖先。也是有慎終追遠的意義 。「臘日」日期並不固定在那一天,總在冬至後的第十三到三十五天之間,因此農曆的十二月就稱為臘月。農曆的十二月八日,是所謂的「臘日」而十二月八日相傳又是佛祖得道成佛的日子,傳統習俗吃了臘八粥,就準備歡歡喜喜迎春節。

又有一說是  釋迦牟尼在未得道以前,曾獨坐菩提樹下靜思,每日只吃一麻一米終悟得道,後人感念佛祖所受苦難,便在十二月八日這天吃臘八粥以做紀念。

國自宋朝後便開始盛行所謂「臘八日」,這天,寺廟準備「五味粥」敬拜佛祖,再分贈給善男信女,民間相信吃了五味粥便可保身體健康,孩子懂事聽話,當時還流行一天吃好幾頓,表示「平安富貴有餘 」 。

說到延年益壽,五味臘八粥的確有符合現代醫學養生健康的道理,它用各種乾果和豆類所煮成,如:花生、紅豆、白果、紅棗、栗子、藕乾、松仁、薏米、桂圓、核桃仁、杏仁、蓮子、葡萄乾、糯米等湊成八種,加上紅糖白糖熬煮成粥。這些食物在中醫理論中,具有健脾養胃、補氣養血、暖身驅寒的功效,煮成粥後易於消化,很適合嚴冬寒冷季節食用。臺灣的臘八粥,有甜的也有鹹,鹹粥加入了肉片、木耳、蝦仁讓一些不喜甜食和年長者食用。

所以說,在臘八時節吃臘八粥,除了保存中國人文化傳統外,並且對健康也是有助益的!

img_4279-1今天是臘八,送 八碗粥給您:

一碗快樂粥,煩惱見你繞道走;一碗好運粥,樂透大獎入袋口;
一碗平安粥,東西南北任你遊; 一碗健康粥,身體强壯定高壽;
一碗愛情粥,有情人相守白頭;
一碗成功粥,加薪升職不用愁; 

一碗友情粥,到處都有好朋友;  一碗幸福粥,合家團圓樂悠悠!img_0813-1

 

About AM1300台長 謝德莎

AM1300台長 謝德莎

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*