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林慧懿

感冒咳不停?

名醫江守山:一天3匙! 蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子,而未滿一歲的嬰兒,免疫系統尚未發展完全,吃了可能會有致命危險,千萬不可貿然嘗試。
很多人都喜歡在鬆餅上淋上一匙美味的蜂蜜,濃郁香甜的好滋味,總是令人忍不住一口接一口,然而這樣的美味可說是得來不易。要知道,每磅蜂蜜都是蜜蜂飛行二萬五千次,採了2百萬朵花,經過8萬9千公里的飛行才可獲得;而這些還不是真正的辛苦,因為採集來的花蜜還得透過蜜蜂反覆的吸入吐出,和體內分泌的特殊酵素混合,加上勤快的搧風,才能慢慢轉化、脫水、熟成,成就出你我熟知的美味。

假如你認為蜂蜜就只有美味的話,那可就大錯特錯了!事實上,蜂蜜的健康絕活相當多,經醫學研究證實的效果就有以下幾個︰

一、治療咳嗽:對付久咳,效果比類固醇還好!

每逢換季日夜溫差大,感冒人數也跟著大幅提升;不少人在出現咳嗽、發燒等感冒症狀時,會直接到藥房購買感冒藥或感冒糖漿,有些人更是稍有症狀就吃,把感冒藥當成預防感冒的萬靈丹,不知道這樣的行為其實會嚴重傷害腎功能,若長期服用,腎臟一定會出問題。

其實在二十幾年前,澳洲濫用感冒藥的程度比台灣還嚴重,後來澳洲政府發現,有40%的女性洗腎患者都有服用感冒藥水的習慣,後來在禁止販售感冒藥水後,洗腎患者的比例已降至10%左右。我在《逆轉腎》一書中早已提出呼籲,要預防腎病上身,不亂吃藥是原則之一,尤其是越有效的感冒藥、止痛藥越致命。

中醫認為蜂蜜甘涼而潤的特性具有潤肺功效,且西方醫學也已經證實,服用質地濃厚的純蜂蜜能夠潤燥止咳。像美國賓州州立大學發表的研究就指出,針對有上呼吸道感染導致夜間咳嗽的孩童,睡前吃蜂蜜比吃蜂蜜調味的鎮咳藥右旋美沙酚(dextromethorphan),更能緩解夜間咳嗽頻率和程度,止咳效果最好,睡眠品質也因此改善最多[1]。而以色列Petach Tikva社區小兒科診所柯翰(Herman Avner Cohen)醫師,也曾針對300名1~5歲上呼吸道感染且有夜咳的孩童進行隨機雙盲試驗,受試孩童第一晚不給予任何蜂蜜製品或安慰劑,第二晚則在睡前30分鐘給予蜂蜜或是安慰劑,結果也發現服用蜂蜜的孩童,夜咳情況比使用安慰劑組有明顯改善[2]。

更有研究證實,蜂蜜治療久咳不癒的效果比類固醇藥物還好!這項研究將感染後咳嗽持續超過三個月的病患分成三組,一組服用蜂蜜(HC group),一組服用類固醇藥物(S group),一組服用咳酚糖漿(C group),每日三次後,蜂蜜組的咳嗽頻率降低最多。正因為蜂蜜的止咳功效屢獲各國人體對照雙盲研究證實,因此連英國國家健保局(National Health Service, NHS)和家庭醫師 (general practitioner, GP ) 都建議, 若是感冒引發咳嗽,不妨多喝自製的蜂蜜檸檬水來止咳。就我個人的經驗也是如此,蜂蜜和紫錐花是我獨家抗感冒祕方,只要出現感冒前兆,我就會服用紫錐花並含口蜂蜜,所以已經許多年不曾感冒。容易感冒的讀者朋友,下回再有感冒前兆時,不妨試試看吧!如果真的感冒了,還是乖乖就醫,切勿擅自服用成藥,以免傷身。

二、燒燙傷護理:別再塗牙膏了!蜂蜜才是真正有效的敷料

2015年夏天發生的八仙樂園派對粉塵爆炸事故,相信大家都還記憶猶新,這個台灣史無前例的燒傷悲劇,不僅讓全台民眾關注,也讓燒燙傷的緊急處理成為醫療的熱門話題。

一般來說,「沖→脫→泡→蓋→送」是急性燒燙傷到院前處理的標準程序,其中針對沖脫完後的覆蓋,除了以浸濕的乾淨衣物蓋住傷口外,民間還流傳許多偏方,如牙膏、青草、奶油及蛋黃等。許多民眾在處理輕微燙傷時,也常直接使用這類偏方,希望減少感染及降低疼痛感,不過這類偏方往往沒有科學根據,例如牙膏,如果塗在較嚴重的傷口上,病人到醫院後牙膏會結成硬塊,移除時反會造成二度傷害,因此實在不應該再被使用。

假若只是很輕微的燙傷,無須就醫但又想緩解疼痛的話,那麼就塗蜂蜜吧!蜂蜜具有抗菌、抗發炎的效果,可以迅速清除創傷和消除惡臭,保護傷口不被感染。再加上它的吸水性極強,能提供傷口溼潤、無菌的環境,幫助傷口的癒合。國際上目前已經有許多研究證實,燒傷首選治療不是燙傷藥膏而是蜂蜜[3]。加上蜂蜜在傷口癒合的各個階段都有療效,例如發炎期能抗菌、緩解疼痛、提供細胞營養;恢復期能幫助上皮細胞與結締組織生長、提升纖維母細胞活性、預防水腫及滲出物、幫助傷口癒合並防止傷口攣縮[4],因此醫材商早就推出醫療專用的蜂蜜敷料,並獲得美國食品藥品管理局(FDA)核准認可,廣泛運用於慢性下肢潰瘍(糖尿病足)[5]、褥瘡、外科傷口[6]等各種創傷[7]治療中。

三、緩解過敏性鼻炎症狀:多喝蜂蜜,起床不再噴嚏連連

早上一起床,你是不是會連打好幾個噴嚏作為起床號,或是明明沒有感冒,但只要氣溫一變化就會鼻塞、流鼻水的「鼻子過敏(過敏性鼻炎)」一族呢?在台灣,過敏性鼻炎是相當普遍的疾病,根據統計,至少有四分之一的成人和三分之一以上的兒童有此困擾。由於過敏性鼻炎的發炎反應屬於免疫調節問題,和感染引起的發炎大不相同,所以往往被歸類為「體質」而難以根治,只能吃藥壓抑症狀。事實上,若想緩解鼻子過敏症狀,與其吃藥,不如多吃蜂蜜來得效果更好。

美國曾有免疫學專家用蜂蜜做隨機對照研究,發現每公斤體重服用一公克蜂蜜,可降低過敏性鼻炎症狀[8];而且,如果在蜂蜜當中加入樺木花粉,讓對花粉過敏病患者長期食用,患者就能對花粉漸漸產生免疫力,進而減少過敏的機會,而且效果比只吃一般蜂蜜和只吃抗過敏藥物來得更好[9]。

千萬別用熱水沖泡,直接吃最好!

千辛萬苦挑選到了純蜂蜜,該怎麼吃呢?很多人喜歡用熱水沖泡,香甜的氣味光用聞的就心曠神怡,但其實用熱水沖泡蜂蜜是最浪費的,因為蜂蜜最怕加熱,一加熱許多營養素就被破壞殆盡,還會失去保健功效。最好的方法就是直接吃下一匙,再不然就是用室溫開水調勻飲用,保持它的「天然型態」,效果才不會打折。

此外,吃蜂蜜並沒有太多規則,可以需要才吃(抗感冒、做代糖),也可以天天吃(改善鼻子過敏、防癌),不過每公斤體重至少要吃一公克才會有效果。特別要注意的是,蜂蜜雖然男女老少都能吃,但一歲以下嬰兒卻是例外,因為蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子,而未滿一歲的嬰兒,免疫系統尚未發展完全,吃了可能會有致命危險,千萬不可貿然嘗試。

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